ZixDoc gửi tặng quý thầy cô và các em học sinh Bài tập trắc nghiệm về Lipit kèm đáp án dưới định dạng word hoàn toàn miễn phí. Tài liệu có 2 trang gồm 18 câu trắc nghiệm giúp các em luyện tập và củng cố kiến thức.
Trích dẫn Bài tập trắc nghiệm về Lipit (có đáp án):
Câu 13: Chỉ số xà phòng hóa là:
A. Số miligam KOH dùng để trung hòa các axit béo tự do có trong 1 gam chất béo.
B. Số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hoàn toàn triglixerit và trung hòa các axit béo tự do có trong 1g chất béo.
C. Số miligam KOH dùng để trung hòa các axit béo liên kết với glixerol khi xà phòng hóa hoàn toàn 1g chất béo.
D. Cả A, B, C đều sai.
Câu 14: Trong axit dưới đây, những axit nào dùng để sản xuất xà phòng?
(1) Axit panmitic
(2) Axit stearic
(3) Axit salisilic
(4) Axit phtalic
A. (1) và (3) B. (2) và (4) C. (1) và (2) D. (1) và (4)
Câu 15: Có bao nhiêu triglixerit (este chứa ba nhóm chức este của glixerol) với hỗn hợp ba axit béo: axit panmitic, axit stearic và axit oleic, biết trong mỗi triglixerit đều chứa ba gốc khác nhau?
A. 2. B. 3. C. 4. D. 6.
Câu 16: Để đánh giá lượng axit béo tự docó trong axit béo người ta thường dùng chỉ số axit. Để trung hòa 10g một chất béo cần dùng 20ml dung dịch KOH 0,15M. Chỉ số axit của axit béo đó là:
A. 16,8. B. 6,8. C. 5,6. D. 15,6.
Câu 17: Đun a gam một triglixerit với dung dịch NaOH. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 4,6 g glixerol và muối của axit cacboxylic không no chứa một lên kết đôi, sau khi axit hóa lượng muối này thì thu được 10,8 g axit. CTCT của muối và giá trị của a là:
A. CH2 = CH – CH2COONa, 12,7. B. CH2 = CH – COONa, 13,7.
C. CH2 = CH – COONa, 12,7. D. CH2 = CH – CH2COONa, 3,7.
Câu 18: A là este 3 chức của glixerol với axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở. Đun nóng 2,18 g A với dung dịch NaOH cho tới phản ứng hoàn toàn thu được 2,46 g muối. Số mol của A là:
A. 0,015 mol. B. 0,02 mol. C. 0,01 mol. D. 0,0005 mol.
Tải về để xem bản đầy đủ và chính xác nhất!
Trích dẫn Bài tập trắc nghiệm về Lipit (có đáp án):
Câu 13: Chỉ số xà phòng hóa là:
A. Số miligam KOH dùng để trung hòa các axit béo tự do có trong 1 gam chất béo.
B. Số miligam KOH dùng để xà phòng hóa hoàn toàn triglixerit và trung hòa các axit béo tự do có trong 1g chất béo.
C. Số miligam KOH dùng để trung hòa các axit béo liên kết với glixerol khi xà phòng hóa hoàn toàn 1g chất béo.
D. Cả A, B, C đều sai.
Câu 14: Trong axit dưới đây, những axit nào dùng để sản xuất xà phòng?
(1) Axit panmitic
(2) Axit stearic
(3) Axit salisilic
(4) Axit phtalic
A. (1) và (3) B. (2) và (4) C. (1) và (2) D. (1) và (4)
Câu 15: Có bao nhiêu triglixerit (este chứa ba nhóm chức este của glixerol) với hỗn hợp ba axit béo: axit panmitic, axit stearic và axit oleic, biết trong mỗi triglixerit đều chứa ba gốc khác nhau?
A. 2. B. 3. C. 4. D. 6.
Câu 16: Để đánh giá lượng axit béo tự docó trong axit béo người ta thường dùng chỉ số axit. Để trung hòa 10g một chất béo cần dùng 20ml dung dịch KOH 0,15M. Chỉ số axit của axit béo đó là:
A. 16,8. B. 6,8. C. 5,6. D. 15,6.
Câu 17: Đun a gam một triglixerit với dung dịch NaOH. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 4,6 g glixerol và muối của axit cacboxylic không no chứa một lên kết đôi, sau khi axit hóa lượng muối này thì thu được 10,8 g axit. CTCT của muối và giá trị của a là:
A. CH2 = CH – CH2COONa, 12,7. B. CH2 = CH – COONa, 13,7.
C. CH2 = CH – COONa, 12,7. D. CH2 = CH – CH2COONa, 3,7.
Câu 18: A là este 3 chức của glixerol với axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở. Đun nóng 2,18 g A với dung dịch NaOH cho tới phản ứng hoàn toàn thu được 2,46 g muối. Số mol của A là:
A. 0,015 mol. B. 0,02 mol. C. 0,01 mol. D. 0,0005 mol.
Tải về để xem bản đầy đủ và chính xác nhất!
