Google
Câu hỏi: Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân:
a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.
b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.
c) 1 kg saccarozơ.
Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ.
b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ.
c) 1 kg saccarozơ.
Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn.
Phương pháp giải
Tính theo phương trình hóa học (dựa vào tỉ lệ về khối lượng) cụ thể như sau:
a) Tính lượng tinh bột có trong bột gạo
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
$\Rightarrow$ x
b) Tính lượng xenlulozo có trong mùn cưa
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
$\Rightarrow$ y
c)
C12H22O12 + H2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ xenlulozơ
342 kg 180 kg
1 kg z kg
$\Rightarrow$ z
Lời giải chi tiết
a) mtinh bột = $\dfrac{1.80}{100}$ = 0,8 (kg)
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
→ x = $\dfrac{0,8.180n}{162n}$ = 0,8889 (kg)
b) mxenlulozơ = $\dfrac{0,8.180n}{162n}$ = 0,5 (kg)
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
→ y = $\dfrac{0,5.180n}{162n}$ = 0,556 (kg)
c) C12H22O11 + H2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ Fructozo
342 kg 180 kg
1 kg z kg
→ z = $\dfrac{180}{342}$ = 0,5263 (kg)
Tính theo phương trình hóa học (dựa vào tỉ lệ về khối lượng) cụ thể như sau:
a) Tính lượng tinh bột có trong bột gạo
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
$\Rightarrow$ x
b) Tính lượng xenlulozo có trong mùn cưa
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
$\Rightarrow$ y
c)
C12H22O12 + H2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ xenlulozơ
342 kg 180 kg
1 kg z kg
$\Rightarrow$ z
Lời giải chi tiết
a) mtinh bột = $\dfrac{1.80}{100}$ = 0,8 (kg)
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,8 kg x kg
→ x = $\dfrac{0,8.180n}{162n}$ = 0,8889 (kg)
b) mxenlulozơ = $\dfrac{0,8.180n}{162n}$ = 0,5 (kg)
(C6H10O5)n + nH2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ nC6H12O6
162n kg 180n kg
0,5 kg y kg
→ y = $\dfrac{0,5.180n}{162n}$ = 0,556 (kg)
c) C12H22O11 + H2O $\overset{H^{+}}{\rightarrow}$ C6H12O6 + C6H12O6
Glucozơ Fructozo
342 kg 180 kg
1 kg z kg
→ z = $\dfrac{180}{342}$ = 0,5263 (kg)