Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn
Saccarozơ glucozơ fructozơ
Trong môi trường kiềm fructozơ tồn tại cân bằng sau:
{\smash{\leftarrow}\vphantom{_{\vbox to. 5ex{\vss}}}}
Glucozơ tham gia phản ứng tráng gương làm cho cân bằng (1) chuyển dịch theo chiều thuận.
Saccarozơ glucozơ fructozơ
Trong môi trường kiềm fructozơ tồn tại cân bằng sau:
{\smash{\leftarrow}\vphantom{_{\vbox to. 5ex{\vss}}}}
Glucozơ tham gia phản ứng tráng gương làm cho cân bằng (1) chuyển dịch theo chiều thuận.