Bài 3 trang 37 SGK Hóa học 12 Cơ bản

Phương pháp giải
Cần nắm được đặc điểm cấu tạo các chất tính chất hóa học chọn thuốc thử thích hợp

Lời giải chi tiết
a. Glucozo, glixerol, andehit axetic.
PTHH:








b. Glucozơ, saccarozơ, glixerol.
PTHH:




Hai mẫu thử còn lại ta đun nóng với xúc tác H+​, sau đó đem sản phẩm cho phản ứng với AgNO3​/NH3​. Nếu mẫu thử nào có kết tủa trắng là saccarozo.



Còn lại là glixerol

c. Saccarozơ, andehit axetic, hồ tinh bột
Trích mẫu thử, chọn thuốc thử: và dd AgNO3​/NH3​

Hiện tượng
Cho vào 3 mẫu thử, mẫu thử nào dung dịch chuyển sang màu xanh tím là hồ tinh bột.

Cho dung dịch AgNO3​/NH3​ vào hai mẫu thử còn lại mẫu thử nào có kết tủa trắng là anđehit axetic