Xà phòng hóa hoàn toàn x mol chất béo X trong dung dịch KOH vừa...

Phương pháp:
Giả sử chất béo có số liên kết là
Ta có công thức tính nhanh: ẩn x,k
Mặt khác, do 3 liên kết trong nhóm COO không tác dụng với Br2​ nên số liên kết phản ứng với Br2​ là (k-3):
Sản phẩm cộng
x → x(k - 3)
Từ số mol Br2​ phản ứng (2) ẩn x, k
Giải hệ (1) (2) được x, k
Bảo toàn nguyên tố C giá trị của n
Phản ứng thủy phân: Muối
Áp dụng bảo toàn khối lượng để tính khối lượng muối thu được.
Hướng dẫn giải:
Giả sử chất béo có số liên kết là k.
CTTQ:
Ta có công thức tính nhanh:

Mặt khác, do 3 liên kết ở trong nhóm CO2​ không tác dụng với Br2​ nên số liên kết phản ứng với Br2 ​là (k-3):
Sản phẩm cộng
x→ x(k - 3)

Giải hệ (1) (2) được
Bảo toàn nguyên tố

Phản ứng thủy phân: Muối
0,05 → 0,15 → 0,05
BTKL mmuối ​= mX​+mKOH​ - mC3H5(OH)3 ​= 0,05.858 +0,15.56 - 0,05.92 = 46,7 gam.