Google
Câu hỏi: Tính khối lượng gạo nếp phải dùng khi lên men (với hiệu suất lên men là 50%) thu được 460 ml ancol etylic 50°. Cho biết tỉ lệ tinh bột trong gạo nếp là 80% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.
A. 810 gam.
B. 760 gam.
C. 430 gam.
D. 520 gam.
A. 810 gam.
B. 760 gam.
C. 430 gam.
D. 520 gam.
${{n}_{{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH}}=460.50\%.0,8/46=4$
$\begin{aligned}
& {{\left( {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{6}} \right)}_{n}}\to {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\to 2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH \\
& 2...........................................4 \\
\end{aligned}$
$\to $ m gạo nếp = 2.162/(50%.80%) = 810 gam
$\begin{aligned}
& {{\left( {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{6}} \right)}_{n}}\to {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\to 2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH \\
& 2...........................................4 \\
\end{aligned}$
$\to $ m gạo nếp = 2.162/(50%.80%) = 810 gam
Đáp án A.