Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X trong dung dịch NaOH vừa...

Phương pháp:
*Phản ứng đốt a mol X:
Giả sử X có độ bất bão hòa là k → độ bất bão hòa ở gốc hiđrocacbon là (k - 3) (vì có 3 liên kết ở COO) +) Sử dụng công thức nhanh: ẩn a và k
+) Khi X phản ứng với Br2​: X + (k-3) Br2​ → Sản phẩm cộng
Từ số mol Br2​ → (2) ẩn a và k
Giải (1)(2) được giá trị của k
X chứa 6 nguyên tử
BTKL
*Phản ứng thủy phân a mol X trong NaOH vừa đủ:
X + 3NaOH → Muối + C3​H5​(OH)3​
Từ số mol X → số mol NaOH, số mol glixerol
BTKL tính khối lượng muối
Hướng dẫn giải:
*Phản ứng đốt a mol X:
Giả sử X có độ bất bão hòa là k → độ bất bão hòa ở gốc hiđrocacbon là (k - 3) (vì có 3 liên kết ở COO) +) Sử dụng công thức nhanh:
→ a.(k - 1) = 0,1 (1)
+) Khi X phản ứng với Br2​:
X + (k-3) Br2​ → Sản phẩm cộng
a → a.(k-3)
→ nBr2 pư ​= a.(k - 3)= 0,05 (2)
Giải (1) (2) được a = 0,025 và k = 5
X chứa 6 nguyên tử mol
BTKL gam
*Phản ứng thủy phân a mol X trong NaOH vừa đủ:
X + 3NaOH → Muối + C3​H5​(OH)3​
0,025 → 0,075 → 0,025
BTKL → mmuối​ = mX​ + mNaOH​ - mglixerol​ =21,45 + 0,075.40 - 0,025.92 = 22,15 gam