Hỗn hợp E chứa ba peptit đều mạch hở gồm peptit X $\left(...

Phương pháp:
Phương pháp quy đổi peptit: Do X, Y, Z được tạo nên từ a.a có 1 nhóm và 1 nhóm COOH nên quy đổi thành: (số mol bằng tổng mol peptit)
Hướng dẫn giải:
- Ta thấy: Gly có 2C, Ala có 3C, Val có 5C
+X có CTPT nên là Gly-Gly.
+Y có 7C nên chỉ có thể là Gly-Val hoặc Gly-Gly-Ala Y có tối đa có 3 mắt xích
- Do X, Y, Z được tạo nên từ a.a có 1 nhóm và 1 nhóm COOH nên quy đổi thành: (số mol bằng tổng mol peptit)
- Bảo toàn
Sơ đồ:

+) Bảo toàn



- Số mắt a.a xích trung bình =
- Biện luận tìm các peptit:
+X là đipeptit, Y có tối đa 3 mắt xích Z có từ 5 mắt xích trở lên
+ Mặt khác Z có 11C Z chỉ có thể là
+X, Z không chứa Val Y chứa Val Y là Gly-Val
- Giả sử E chứa: (a mol); Gly-Val (b mol), Gly-Ala (c mol)
Ta lập hệ:
→