Hỗn hợp A gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit X. Đốt...

Phương pháp:
- Do cho hỗn hợp A phản ứng với NaOH thu được hỗn hợp muối chứa natri panmitat, natri sterat nên chất béo được tạo nên từ axit panmitic, axit stearic + X là chất béo no
Đặt mol của axit và chất béo trong m gam A là x và y.
- Xét phản ứng cho m gam A tác dụng vừa đủ với NaOH:


Từ mol NaOH (1)
- Xét phản ứng đốt cháy m gam hỗn hợp A:
+ Đốt axit no, đơn chức, mạch hở có:
+ Đốt chất béo no, đơn chức, mạch hở có:
Cộng vế với vế ta được: theo y
Bảo toàn
Giải (1) (2) được x, y
BTKL →
- Xét phản ứng thủy phân trong NaOH:
BTKL
Hướng dẫn giải:
- Do cho hỗn hợp A phản ứng với NaOH thu được hỗn hợp muối chứa natri panmitat, natri sterat nên chất béo được tạo nên từ axit panmitic, axit stearic X là chất béo no
Đặt mol của axit và chất béo trong m gam A là x và y.
- Xét phản ứng cho m gam A tác dụng vừa đủ với NaOH:


→
- Xét phản ứng đốt cháy m gam hỗn hợp A:
+ Đốt axit no, đơn chức, mạch hở có:
+ Đốt chất béo no, đơn chức, mạch hở có:
Cộng vế với vế ta được:

Bảo toàn

Giải (1) (2) được x= 0,18 và y = 0,06
BTKL
- Xét phản ứng thủy phân trong NaOH:
BTKL:
= 101,16 + 0,36.40 - 0,18.18 - 0,06.92 = 106,8 gam