Google
Câu hỏi: Cho lên men 1 ${m^3}$ nước rỉ đường, sau đó chưng cất thì được $60$ lít cồn $96^\circ $. Tính khối lượng glucozơ có trong 1 ${m^3}$ nước rỉ đường glucozơ trên, biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic bằng $0,789$ g/ml ở $20^\circ C$ và hiệu suất quá trình lên men đạt $80\%$.
Thể tích ancol etylic có trong $60$ lít cồn $96^\circ $ là: ${{60.96} \over {100}} = 57,6$ (lít)
Khối lượng của $57,6$ lít ancol etylic là: $57,6.0,789 = 45,4464$ (kg)
$\begin{array}{ccc}
C_{6} H_{12} O_{6} & \stackrel{\text { enzim } 30-35^{\circ} \mathrm{C}}{\longrightarrow} & 2 \mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+2 \mathrm{CO}_{2} \\
180\left(g\right) & \longrightarrow & 92\left(g\right) \\
x\left(\mathrm{~kg}\right) ? & \stackrel{H \%=80 \%}{\longrightarrow} & 45,4464\left(\mathrm{~kg}\right)
\end{array}$
Khối lượng glucozơ có trong 1 ${m^3}$ nước rỉ đường là:
${{45,4464.180.100} \over {92.80}} = 111,146\left(kg\right).$
Khối lượng của $57,6$ lít ancol etylic là: $57,6.0,789 = 45,4464$ (kg)
$\begin{array}{ccc}
C_{6} H_{12} O_{6} & \stackrel{\text { enzim } 30-35^{\circ} \mathrm{C}}{\longrightarrow} & 2 \mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+2 \mathrm{CO}_{2} \\
180\left(g\right) & \longrightarrow & 92\left(g\right) \\
x\left(\mathrm{~kg}\right) ? & \stackrel{H \%=80 \%}{\longrightarrow} & 45,4464\left(\mathrm{~kg}\right)
\end{array}$
Khối lượng glucozơ có trong 1 ${m^3}$ nước rỉ đường là:
${{45,4464.180.100} \over {92.80}} = 111,146\left(kg\right).$