Google
Câu hỏi: Xà phòng hóa hoàn toàn triolein bằng dung dịch NaOH, thu được glixerol và chất hữu cơ X. Chất X là
A. ${{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa$
B. $C{{H}_{3}}COONa$
C. ${{C}_{17}}{{H}_{3}}COOH~$
D. ${{C}_{17}}{{H}_{35}}COOH$
A. ${{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa$
B. $C{{H}_{3}}COONa$
C. ${{C}_{17}}{{H}_{3}}COOH~$
D. ${{C}_{17}}{{H}_{35}}COOH$
Phương pháp:
Một số chất béo thường gặp:
+ Tristearin: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Triolein: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Trilinolein: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{31}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Tripanmitin: ${{\left( {{C}_{15}}{{H}_{31}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
Hướng dẫn giải:
Triolein là ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
PTHH: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}C00 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}~$
+ Chất X là ${{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa~$
Một số chất béo thường gặp:
+ Tristearin: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Triolein: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Trilinolein: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{31}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
+ Tripanmitin: ${{\left( {{C}_{15}}{{H}_{31}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
Hướng dẫn giải:
Triolein là ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
PTHH: ${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}C00 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}~$
+ Chất X là ${{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa~$
Đáp án A.