Xà phòng hoá hoàn toàn a mol triglixerit X trong NaOH vừa đủ thu...

Phương pháp:
Đặt k là số liên kết t của triglixerit X
Số liên kết T ngoài mạch cacbon là (k - 3) (vì có 3 liên kết trong -COO)
Áp dụng công thức khi đốt cháy chất hữu cơ X có độ bất bão hòa k ta có:

BTNT “O”: 6nX​+ 2nO2 ​= 2nCO2​ + nH2O​
Khi X phản ứng với dd Br2​ thì chỉ có liên kết T ở mạch cacbon mới tham gia phản ứng cộng
nBr2​ = (k - 3)nX​
BTKL ta có: mX​+mNaOH​= mMuối ​+ mC3H5(OH)3 ​= mMuối​
Hướng dẫn giải:
Đặt k là số liên kết T của triglixerit X
Số liên kết T ngoài mạch cacbon là (k - 3) (vì có 3 liên kết T trong -COO)
Áp dụng công thức khi đốt cháy chất hữu cơ X có độ bất bão hòa k ta có:



Khi X phản ứng với dd Br2​ thì chỉ có liên kết T ở mạch cacbon mới tham gia phản ứng cộng
nBr2​ = (k - 3)nX ​= 0,2 = (k-3)a (2)
Từ (1) và (2) = a = 0,1 và k = 5 nH2O ​= 5,1 (mol)
BTKL ta có: mX ​= mC​ + mH​+ mO ​= 5,5.12 + 5,1.2 + 0,1.6.16 = 85,8 (g)
(RCOO)3​C3​H5​ + 3NaOH → 3RCOONa + C3​H5​(OH)3​
0,1→0,3 →0,1 (mol)
BTKL ta có: mX​ + mNaOH​ = mMuối​ + mC3H5(OH)3 ​= 85,8 + 0,3.40 = mMuối​ + 0,1.92
mMuối​ = 88,6 (g)