Google
Câu hỏi: Tính khối lượng gạo nếp phải dùng khi lên men với hiệu suất lên men là 50%) thu được 460 ml col etylic 50°. Cho biết tinh bột trong gạo nếp chiếm 80% khối lượng và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 gam/ml
A. 324 gam.
B. 405 gam.
C. 648 gam.
D. 810 gam.
A. 324 gam.
B. 405 gam.
C. 648 gam.
D. 810 gam.
${{n}_{{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH}}=\dfrac{460.50%.0,8}{46}=4$
$\begin{aligned}
& {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}}\to {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\to 2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH \\
& 2...........................................4 \\
\end{aligned}$
$\to $ m gạo nếp $=\dfrac{2.162}{50%.80%}=810$ gam.
$\begin{aligned}
& {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}}\to {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\to 2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH \\
& 2...........................................4 \\
\end{aligned}$
$\to $ m gạo nếp $=\dfrac{2.162}{50%.80%}=810$ gam.
Đáp án D.