T

Tinh bột trong gạo nếp có thành phần chính là?

Câu hỏi: Tinh bột trong gạo nếp có thành phần chính là?
A. amilozơ.
B. amilopectin.
C. glixerol.
D. alanin.
Tinh bột trong gạo nếp, ngô nếp chứa lượng amilopectin rất cao, khoảng 90% làm cho cơm nếp, xôi nếp,... rất dẻo, dẻo đến mức dính.
Đáp án B.
 
Click để xem thêm...
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng kí để trả lời.

Quảng cáo

Back
Top