Câu hỏi: Tiến hành thí nghiệm phản ứng tráng gương của glucozơ theo các bước sau đây:
Bước 1: Rửa sạch ống nghiệm thủy tinh bằng cách cho vào một ít kiềm, đun nóng nhẹ, tráng đều, sau đó đổ đi và tráng lại ống nghiệm bằng nước cất.
Bước 2: Nhỏ vào ống nghiệm 1 ml dung dịch AgNO3 1%, sau đó thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3 cho đến khi kết tủa tan hết tạo dung dịch trong suốt.
Bước 3: Thêm 1 ml dung dịch glucozơ 1% vào ống nghiệm sau đó đun nóng nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn một thời gian.
Cho các nhận định sau đây:
(a) Sau bước 3, quan sát thấy trên thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
(b) Có thể thay thế glucozơ bằng saccarozơ thì hiện tượng vẫn xảy ra tương tự.
(c) Ở bước 3, glucozơ bị oxi hóa bởi phức bạc amoniac thành axit gluconic.
(d) Ở bước 1, dung dịch kiềm được sử dụng với mục đích tẩy sạch vết bám bẩn còn dính trên bề mặt ống nghiệm.
(e) Thí nghiệm trên chứng minh trong phân tử glucozơ có chứa nhóm chức anđehit.
Số lượng phát biểu đúng là
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 2.
Bước 1: Rửa sạch ống nghiệm thủy tinh bằng cách cho vào một ít kiềm, đun nóng nhẹ, tráng đều, sau đó đổ đi và tráng lại ống nghiệm bằng nước cất.
Bước 2: Nhỏ vào ống nghiệm 1 ml dung dịch AgNO3 1%, sau đó thêm từ từ từng giọt dung dịch NH3 cho đến khi kết tủa tan hết tạo dung dịch trong suốt.
Bước 3: Thêm 1 ml dung dịch glucozơ 1% vào ống nghiệm sau đó đun nóng nhẹ trên ngọn lửa đèn cồn một thời gian.
Cho các nhận định sau đây:
(a) Sau bước 3, quan sát thấy trên thành ống nghiệm sáng bóng như gương.
(b) Có thể thay thế glucozơ bằng saccarozơ thì hiện tượng vẫn xảy ra tương tự.
(c) Ở bước 3, glucozơ bị oxi hóa bởi phức bạc amoniac thành axit gluconic.
(d) Ở bước 1, dung dịch kiềm được sử dụng với mục đích tẩy sạch vết bám bẩn còn dính trên bề mặt ống nghiệm.
(e) Thí nghiệm trên chứng minh trong phân tử glucozơ có chứa nhóm chức anđehit.
Số lượng phát biểu đúng là
A. 5.
B. 4.
C. 3.
D. 2.
(b) Sai. Saccarozơ không có phản ứng tráng bạc.
(c) Sai. C5H11O5-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O C5H11O5-COONH4 + Ag + NH4NO3
Glucozơ là chất khử nên bị oxi hóa tạo sản phẩm là amoni gluconat.
(c) Sai. C5H11O5-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O C5H11O5-COONH4 + Ag + NH4NO3
Glucozơ là chất khử nên bị oxi hóa tạo sản phẩm là amoni gluconat.
Đáp án C.