This is a mobile optimized page that loads fast, if you want to load the real page, click this text.
T

Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với...

Câu hỏi: Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là 16,8 kg quả nho tươi (chứa 15% glucozơ về khối lượng), thu được V lít rượu vang 13,8°. Biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucozơ bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của V là
A. 10,5.
B. 11,6.
C. 7,0.
D. 3,5.
C6​H12​O6​ 2C2​H5​OH + 2CO2​
Khối lượng glucozơ: m = 16,8.0,15 = 2,52 kg
Ta có:
m = d.V = 0,0168.46 V = 0,966
D = 100.V / V V = 7 lít.
Đáp án C.
 

Exams are linked to this question