Google
Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit $X$. Lên men $X$ (xúc tác enzim) thu được chất hữu cơ $Y$ và khí cacbonic. Hai chất $X,Y$ lần lượt là
A. glucozơ, sobitol.
B. fructozơ, etanol.
C. saccarozơ, glucozơ.
D. glucozơ, etanol.
A. glucozơ, sobitol.
B. fructozơ, etanol.
C. saccarozơ, glucozơ.
D. glucozơ, etanol.
+ X, Y lần lượt là glucozơ $\left( {{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}} \right)$, etanol $\left( {{C}_{2}}{{H}_{5}}OH \right)$.
+ Các phương trình hóa học:
${{\left( {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}} \right)}_{n}}+n{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{0}}}n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$ ;
${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow[25-35{}^\circ C]{le\hat{a}n men}2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+2C{{O}_{2}}.$
+ Các phương trình hóa học:
${{\left( {{C}_{6}}{{H}_{10}}{{O}_{5}} \right)}_{n}}+n{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{0}}}n{{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}$ ;
${{C}_{6}}{{H}_{12}}{{O}_{6}}\xrightarrow[25-35{}^\circ C]{le\hat{a}n men}2{{C}_{2}}{{H}_{5}}OH+2C{{O}_{2}}.$
Đáp án D.