Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Lên men X (xúc tác enzym) thu được chất hữu cơ Y và khí cacbonic. Hai chất X, Y lần lượt là
A. fructozơ, etanol.
B. glucozơ, etanol.
C. glucozơ, sobitol.
D. saccarozơ, glucozơ.
A. fructozơ, etanol.
B. glucozơ, etanol.
C. glucozơ, sobitol.
D. saccarozơ, glucozơ.
Phương pháp:
Lý thuyết về cacbohiđrat.
Hướng dẫn giải:
→ X là glucozơ C6H12O6
→ Y là etanol C2H5OH
Lý thuyết về cacbohiđrat.
Hướng dẫn giải:
→ X là glucozơ C6H12O6
→ Y là etanol C2H5OH
Đáp án B.