Câu hỏi: Thủy phân hoàn toàn cacbohiđrat A thu được hai monosaccarit X và Y, Hiđro hóa X hoặc Y đều thu được chất hữu cơ Z. Hai chất A và Z lần lượt là:
A. Saccarozơ và axit gluconic
B. Tinh bột và sobitol
C. Tinh bột và glucozơ
D. Saccarozơ và sobitol
A. Saccarozơ và axit gluconic
B. Tinh bột và sobitol
C. Tinh bột và glucozơ
D. Saccarozơ và sobitol
Phương pháp:
Dựa vào tính chất hóa học của các cacbohiđrat.
Hướng dẫn giải:
C12H22O11(saccarozo)+ H2O
CH2OH[CHOH]4CH=O + H2
CH2OH(CHOH]3COCH2OH + H2
Vậy A và Z là saccarozơ và sobitol.
Dựa vào tính chất hóa học của các cacbohiđrat.
Hướng dẫn giải:
C12H22O11(saccarozo)+ H2O
CH2OH[CHOH]4CH=O + H2
CH2OH(CHOH]3COCH2OH + H2
Vậy A và Z là saccarozơ và sobitol.
Đáp án D.