Google
Câu hỏi: Thủy phân đisaccarit X, thu được hai monosaccarit Y,Z. Oxi hóa Y hoặc Z bằng dung dịch AgNO3/NH3, thu được chất hữu cơ T. Hai chất X, T lần lượt là:
A. saccarozơ và sobitol.
B. saccarozơ và glucozơ.
C. saccarozơ và amoni gluconat.
D. tinh bột và amoni gluconat.
A. saccarozơ và sobitol.
B. saccarozơ và glucozơ.
C. saccarozơ và amoni gluconat.
D. tinh bột và amoni gluconat.
Phương pháp:
Dựa vào tính chất hóa học của các cacbohiđrat để xác định X, Y, Z và T.
Hướng dẫn giải:
C12H22O11(saccarozơ)+H2O $\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{0}}}$ C6H12O6(glucozơ)+C6H12O6(fructozơ)
$\begin{array}{*{35}{l}}
C{{H}_{2}}OH{{\left[ CHOH \right]}_{4}}CH=O+2AgN{{O}_{3}}+3N{{H}_{3}}+{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{t}^{0}}}~ \\
C{{H}_{2}}OH{{\left[ CHOH \right]}_{4}}COON{{H}_{4}}\left( amonigluconat \right)\left( T \right)+2Ag+2N{{H}_{4}}N{{O}_{3}} \\
\end{array}$
Fructozo cũng có phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 tương tự glucozơ.
Vậy hai chất X, T lần lượt là saccarozơ và amoni gluconat.
Dựa vào tính chất hóa học của các cacbohiđrat để xác định X, Y, Z và T.
Hướng dẫn giải:
C12H22O11(saccarozơ)+H2O $\xrightarrow{{{H}^{+}},{{t}^{0}}}$ C6H12O6(glucozơ)+C6H12O6(fructozơ)
$\begin{array}{*{35}{l}}
C{{H}_{2}}OH{{\left[ CHOH \right]}_{4}}CH=O+2AgN{{O}_{3}}+3N{{H}_{3}}+{{H}_{2}}O\xrightarrow{{{t}^{0}}}~ \\
C{{H}_{2}}OH{{\left[ CHOH \right]}_{4}}COON{{H}_{4}}\left( amonigluconat \right)\left( T \right)+2Ag+2N{{H}_{4}}N{{O}_{3}} \\
\end{array}$
Fructozo cũng có phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 tương tự glucozơ.
Vậy hai chất X, T lần lượt là saccarozơ và amoni gluconat.
Đáp án C.