Câu hỏi: Thủy phân đisaccarit X, thu được 2 monosaccarit Y, Z. Oxi hóa Y hoặc Z bằng dung dịch AgNO3/NH3, thu được chất hữu cơ T. Hai chất X, T lần lượt là
A. Saccarozơ và axit gluconic.
B. saccarozơ và amoni gluconat.
C. tinh bôt và glucozơ.
D. glucozơ và fructozơ.
A. Saccarozơ và axit gluconic.
B. saccarozơ và amoni gluconat.
C. tinh bôt và glucozơ.
D. glucozơ và fructozơ.
Saccarozơ + H2O —> Glucozơ + Fructozơ
Fructozơ ↔ Glucozơ
C5H11O5-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O —> C5H11O5-COONH4 + Ag + NH4NO3
Hai chất X, T lần lượt là: saccarozơ và amoni gluconat.
Fructozơ ↔ Glucozơ
C5H11O5-CHO + AgNO3 + NH3 + H2O —> C5H11O5-COONH4 + Ag + NH4NO3
Hai chất X, T lần lượt là: saccarozơ và amoni gluconat.
Đáp án B.