Thực hiện thí nghiệm sau: Bước 1: Cho một lượng chất béo...

Câu hỏi: Thực hiện thí nghiệm sau:
Bước 1: Cho một lượng chất béo tristearin vào bát sứ đựng dung dịch $NaOH$, đun sôi nhẹ hỗn hợp trong khoảng 30 phút, đồng thời khuấy đều, để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Rót thêm 10 – 15 ml dung dịch $NaCl$ bão hòa vào hỗn hợp trên, khuấy nhẹ.
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Mục đích chính của việc thêm dung dịch $NaCl$ bão hòa là để tránh phân hủy sản phẩm.
B. Sau bước 1, chất lỏng phân tách thành 2 lớp.
C. Sau bước 2, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi đỏ lên đó là natristearat.
D. chỉ có vai trò làm chất xúc tác cho phản ứng.