Câu hỏi: Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic và các axit béo tự do đó) cần vừa đủ 18,816 lít O2(đktc). Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO2(đktc) và 10,44 gam nước.Xà phòng hóa a gam X bằng NaOH vừa đủ thì thu được m gam muối. Giá trị của m là
A. 10,68.
B. 11,48.
C. 11,04.
D. 11,84.
A. 10,68.
B. 11,48.
C. 11,04.
D. 11,84.
nO2(đktc) = 18,816 : 22,4 = 0,84 (mol)
nCO2(đktc) = 13,44 : 22,4 = 0,6 (mol)
nH2O = 10,44 : 18 = 0,58 (mol)
BTKL ta có: mX + mO2 =mCO2 + mH2O
→a + 0,84.32 = 0,6.44 +0,58.18
→ a = 9,96 (g)
Triglixerit có độ bất bão hòa k= 3
Các axit béo tự do có k=1 => đốt cháy luôn thu được nH2O = nCO2
Do vậy sự chênh lệch số mol CO2 và mol H2O do đốt cháy triglixerit
→ nTriglixerit =
→ nO(triglixerit) = 6ntrigliserit = 6.0,01 = 0,06 (mol)
Đặt số mol axit tự do = x (mol) => nO(axit tự do) = 2x (mol)
BTNT "O" ta có: nO(triglixerit) + nO(axit tự do) + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O
→ 0,06 + 2x + 2.0,84 = 2.0,6 +0,58
→X=0,02 (mol)
Xét X + NaOH→ Muối + C3H5(OH)3 + H2O
Có: nNaOH =
nC3H5(OH)3 = nTriglixerit = 0,01 (mol)
nH2O = nAxit tự do = 0,02 (mol)
BTKL ta có: mchất béo + nNaOH = mmuối + mC3H5(OH)3 + mH2O
→ 9,96 + 0,05.40 = mmuối + 0,01.92 + 0,02.18
→ mmuối = 10,68 (g)
nCO2(đktc) = 13,44 : 22,4 = 0,6 (mol)
nH2O = 10,44 : 18 = 0,58 (mol)
BTKL ta có: mX + mO2 =mCO2 + mH2O
→a + 0,84.32 = 0,6.44 +0,58.18
→ a = 9,96 (g)
Triglixerit có độ bất bão hòa k= 3
Các axit béo tự do có k=1 => đốt cháy luôn thu được nH2O = nCO2
Do vậy sự chênh lệch số mol CO2 và mol H2O do đốt cháy triglixerit
→ nTriglixerit =
→ nO(triglixerit) = 6ntrigliserit = 6.0,01 = 0,06 (mol)
Đặt số mol axit tự do = x (mol) => nO(axit tự do) = 2x (mol)
BTNT "O" ta có: nO(triglixerit) + nO(axit tự do) + 2nO2 = 2nCO2 + nH2O
→ 0,06 + 2x + 2.0,84 = 2.0,6 +0,58
→X=0,02 (mol)
Xét X + NaOH→ Muối + C3H5(OH)3 + H2O
Có: nNaOH =
nC3H5(OH)3 = nTriglixerit = 0,01 (mol)
nH2O = nAxit tự do = 0,02 (mol)
BTKL ta có: mchất béo + nNaOH = mmuối + mC3H5(OH)3 + mH2O
→ 9,96 + 0,05.40 = mmuối + 0,01.92 + 0,02.18
→ mmuối = 10,68 (g)
Đáp án A.