T

Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta...

Câu hỏi: Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất nào sau đây?
A. NH4​HCO3​.
B. KNO3​.
C. (NH4​)2​SO4​.
D. NH4​Cl.
NH4​HCO3​ dễ phân hủy tạo CO2​, NH3​ giúp cho bánh có độ xốp đặc trưng
Đáp án A.
 
Click để xem thêm...

Câu hỏi này có trong đề thi

Đề thi thử tốt nghiệp THPT 2021 môn Hóa - Chuẩn cấu trúc minh họa - Thầy Nhựt - Đề 14
  • 40 câu hỏi
  • 50 phút
  • 15 lượt thi
Bắt đầu thi
Bạn phải đăng nhập hoặc đăng kí để trả lời.

Quảng cáo

Back
Top