Google
Câu hỏi: Cho hỗn hợp X gồm tristearin và triolein. Hiđro hóa hoàn toàn 26,64 gam hỗn hợp X thì cần 0,672 lít H2 (đktc). Cho 26,64 gam hỗn hợp X nói trên tác dụng vừa đủ với V ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của V là
A. 90 ml
B. 30 ml
C. 45 ml
D. 60 ml
A. 90 ml
B. 30 ml
C. 45 ml
D. 60 ml
Phương pháp:
- Phản ứng với ${{H}_{2}}$ : Chỉ có triolein bị hiđro hóa, tristearin không bị hiđro hóa
${{({{C}_{14}}{{H}_{33}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{3}}+3{{H}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{0}}}{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
Từ lượng ${{H}_{2}}\to $ Lượng triolein - Dựa vào tổng khối lượng hỗn hợp chất béo $\to $ Lượng tristearin
- Phản ứng với NaOH:
${{({{C}_{17}}{{H}_{33}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
Như vậy: nNaOH = $3{{n}_{chatb\acute{e}o}}$
Hướng dẫn giải:
- Phản ứng với ${{H}_{2}}:$ Chỉ có triolein bị hiđro hóa, tristearin không bị hiđro hóa
$\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)3{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3{{H}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{0}}}{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
$0,01$ $\leftarrow $ 0,03 mol
$\to n{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}=\dfrac{26,64-0,01.884}{890}=0,02mol$
- Phản ứng với $NaOH$ :
${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
$~{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}~$
$\to {{n}_{NaOH}}=0,01.3+0,02.3=0,09mol$ $\to {{V}_{ddNaOH}}$ = 0,09 :1 = 0,09 lít = 90 ml
- Phản ứng với ${{H}_{2}}$ : Chỉ có triolein bị hiđro hóa, tristearin không bị hiđro hóa
${{({{C}_{14}}{{H}_{33}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{3}}+3{{H}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{0}}}{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
Từ lượng ${{H}_{2}}\to $ Lượng triolein - Dựa vào tổng khối lượng hỗn hợp chất béo $\to $ Lượng tristearin
- Phản ứng với NaOH:
${{({{C}_{17}}{{H}_{33}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
Như vậy: nNaOH = $3{{n}_{chatb\acute{e}o}}$
Hướng dẫn giải:
- Phản ứng với ${{H}_{2}}:$ Chỉ có triolein bị hiđro hóa, tristearin không bị hiđro hóa
$\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)3{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3{{H}_{2}}\xrightarrow{{{t}^{0}}}{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}$
$0,01$ $\leftarrow $ 0,03 mol
$\to n{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}=\dfrac{26,64-0,01.884}{890}=0,02mol$
- Phản ứng với $NaOH$ :
${{\left( {{C}_{17}}{{H}_{33}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}$
$~{{\left( {{C}_{17}}{{H}_{35}}CO0 \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}+3NaOH\to 3{{C}_{17}}{{H}_{35}}COONa+{{C}_{3}}{{H}_{5}}{{\left( OH \right)}_{3}}~$
$\to {{n}_{NaOH}}=0,01.3+0,02.3=0,09mol$ $\to {{V}_{ddNaOH}}$ = 0,09 :1 = 0,09 lít = 90 ml
Đáp án A.