Câu hỏi: Cho các phát biểu sau:
(a) Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
(b) Amino axit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
(c) Dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.
(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t°) thu được tristearin.
(e) Fructozơ là đồng phân của glucozơ.
(f) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
Số phát biểu đúng là
A. 3.
B. 2.
C. 5.
D. 4.
(a) Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
(b) Amino axit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
(c) Dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím.
(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, t°) thu được tristearin.
(e) Fructozơ là đồng phân của glucozơ.
(f) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
Số phát biểu đúng là
A. 3.
B. 2.
C. 5.
D. 4.
Phương pháp:
Lý thuyết tổng hợp về phenol, este, cacbohiđrat, amin, amino axit, protein.
Hướng dẫn giải:
(a) Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
→Đúng, vì lòng trắng trứng có chứa protein nên có phản ứng màu biure
(b) Amino axit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
→ Đúng
(c) Dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím,
→Đúng, vì phenol có tính axit rất yếu
(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, to) thu được tristearin.
→Đúng. PTHH: (C17H33COO)3C3H5(triolein)
(e) Fructozơ là đồng phân của glucozơ.
→Đúng, vì chúng đều có CTPT là C6H12O6
(f) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
→Sai, amilozo không phân nhánh còn amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
Vậy có 5 phát biểu đúng
Lý thuyết tổng hợp về phenol, este, cacbohiđrat, amin, amino axit, protein.
Hướng dẫn giải:
(a) Dung dịch lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
→Đúng, vì lòng trắng trứng có chứa protein nên có phản ứng màu biure
(b) Amino axit là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.
→ Đúng
(c) Dung dịch phenol không làm đổi màu quỳ tím,
→Đúng, vì phenol có tính axit rất yếu
(d) Hiđro hóa hoàn toàn triolein (xúc tác Ni, to) thu được tristearin.
→Đúng. PTHH: (C17H33COO)3C3H5(triolein)
(e) Fructozơ là đồng phân của glucozơ.
→Đúng, vì chúng đều có CTPT là C6H12O6
(f) Amilozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.
→Sai, amilozo không phân nhánh còn amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
Vậy có 5 phát biểu đúng
Đáp án C.