Câu hỏi: Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit?
A. Saccarozơ
B. Glucozơ
C. Tinh bột
D. Xenlulozơ
A. Saccarozơ
B. Glucozơ
C. Tinh bột
D. Xenlulozơ
+ Saccarozơ là đisaccarit; tinh bột, xenlulozơ là polisaccarit, đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit.
+ Glucozơ là monosaccarit, không tham gia phản ứng thủy phân.
+ Glucozơ là monosaccarit, không tham gia phản ứng thủy phân.
Đáp án B.