Câu hỏi: Xà phòng hóa hoàn toàn a mol triolein trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được a mol glixerol và
A. a mol natri oleat.
B. 3a mol natri oleat.
C. a mol axit oleic.
D. 3a mol axit oleic.
A. a mol natri oleat.
B. 3a mol natri oleat.
C. a mol axit oleic.
D. 3a mol axit oleic.
Phương pháp giải:
Lý thuyết lipit - chất béo.
Giải chi tiết:
Phản ứng xà phòng hóa triolein trong NaOH đun nóng:
(C17H33COO)3C3H5 (triolein) + 3NaOH → 3C17H33COONa (natri oleat) + C3H5(OH)3 (glixerol)
a mol → 3a mol → a mol
⟹ Thu được a mol glixerol là 3a mol natri oleat.
Lý thuyết lipit - chất béo.
Giải chi tiết:
Phản ứng xà phòng hóa triolein trong NaOH đun nóng:
(C17H33COO)3C3H5 (triolein) + 3NaOH → 3C17H33COONa (natri oleat) + C3H5(OH)3 (glixerol)
a mol → 3a mol → a mol
⟹ Thu được a mol glixerol là 3a mol natri oleat.
Đáp án B.