20/2/23 Câu hỏi: Trong công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu nào sau đây được dùng để tạo độ ngọt cho bánh kẹo A. Fructozơ. B. Xenlulozơ. C. Amilozơ. D. Saccarozơ. Lời giải Để tạo độ ngọt cho bánh kẹo người ta dùng saccarozơ vì đây là một loại đường phổ biến, giá rẻ. Đáp án D. Click để xem thêm...
Câu hỏi: Trong công nghiệp thực phẩm, nguyên liệu nào sau đây được dùng để tạo độ ngọt cho bánh kẹo A. Fructozơ. B. Xenlulozơ. C. Amilozơ. D. Saccarozơ. Lời giải Để tạo độ ngọt cho bánh kẹo người ta dùng saccarozơ vì đây là một loại đường phổ biến, giá rẻ. Đáp án D.