Câu hỏi: Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
Bước 2: Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn (không để sôi) khoảng 1-2 phút.
Bước 3: Để nguội ống nghiệm về nhiệt độ phòng.
Phát biểu nào sau đây sai?
A. Sau bước 1, dung dịch thu được có màu xanh tím.
B. Có thể thay thế dung dịch hồ tinh bột bằng sợi bông.
C. Sau bước 3, màu xanh tím xuất hiện trở lại.
D. Ở bước 2, dung dịch nhạt dần màu xanh tím.
Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot vào ống nghiệm đựng sẵn 2 ml dung dịch hồ tinh bột.
Bước 2: Đun nóng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn (không để sôi) khoảng 1-2 phút.
Bước 3: Để nguội ống nghiệm về nhiệt độ phòng.
Phát biểu nào sau đây sai?
A. Sau bước 1, dung dịch thu được có màu xanh tím.
B. Có thể thay thế dung dịch hồ tinh bột bằng sợi bông.
C. Sau bước 3, màu xanh tím xuất hiện trở lại.
D. Ở bước 2, dung dịch nhạt dần màu xanh tím.
Phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra màu xanh tím. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím đó. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm dung dịch có màu xanh tím. Phản ứng này được dùng đề nhận ra tinh bột bằng iot và ngược lại.
ý B sai vì xenlulozơ (thành phần chính của sợi bông) không có phản ứng này.
ý B sai vì xenlulozơ (thành phần chính của sợi bông) không có phản ứng này.
Đáp án B.