Trang đã được tối ưu để hiển thị nhanh cho thiết bị di động. Để xem nội dung đầy đủ hơn, vui lòng click vào đây.

Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với...

Câu hỏi: Tiến hành sản xuất rượu vang bằng phương pháp lên men rượu với nguyên liệu là m kg quả nho tươi (chứa 15% glucozơ về khối lượng), thu được 10 lít rượu vang 13,8°. Biết khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 gam/ml. Giả thiết trong thành phần quả nho tươi chỉ có glucozơ bị lên men rượu; hiệu suất toàn bộ quá trình sản xuất là 60%. Giá trị của m là:
A. 24,0.
B. 13,5.
C. 10,5.
D. 11,6.
mC2​H5​OH = 10.13,8%.0,8 = 1,104 kg
C6​H12​O6​ —> 2C2​H5​OH
180………………….92
m…………………….1,104
—> m quả nho = 180.1,104/(92.60%.15%) = 24 kg
Đáp án A.
 

Câu hỏi này có trong đề thi