Google
Câu hỏi: Thủy phân tristearin trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức của X là
A. C2H5COONa.
B. CH3COONa.
C. C17H35COONa.
D. C17H31COONa.
A. C2H5COONa.
B. CH3COONa.
C. C17H35COONa.
D. C17H31COONa.
Phương pháp giải:
Ghi nhớ công thức một số chất béo thường gặp:
+ Tristearin: (C17H35COO)3C3H5
+ Triolein: (C17H33COO)3C3H5
+ Trilinolein: (C17H31COO)3C3H5
+ Tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5
Giải chi tiết:
Tristearin là (C17H35COO)3C3H5.
Phản ứng thủy phân tristearin trong dd NaOH:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH $\xrightarrow{{{t}^{o}}}$ 3C17H35COONa (X) + C3H5(OH)3
Ghi nhớ công thức một số chất béo thường gặp:
+ Tristearin: (C17H35COO)3C3H5
+ Triolein: (C17H33COO)3C3H5
+ Trilinolein: (C17H31COO)3C3H5
+ Tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5
Giải chi tiết:
Tristearin là (C17H35COO)3C3H5.
Phản ứng thủy phân tristearin trong dd NaOH:
(C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH $\xrightarrow{{{t}^{o}}}$ 3C17H35COONa (X) + C3H5(OH)3
Đáp án C.