Thủy phân 250 gam dung dịch saccarozo 6,84%, sau một thời gian, lấy hỗn hợp sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, sau phản ứng thu...

Phương pháp giải:
- Tính được mSac(bđ)​ = mdd​. C% ⟹ nSac(bđ)​.
- Sơ đồ: Sac → Glu + Fruc → 4Ag
Từ nAg​ ⟹ nSac(pư)​.
- Tính hiệu suất phản ứng thủy phân theo công thức: $H$
Giải chi tiết:
mSac(bđ)​ = 250.6,84% = 17,1 gam ⟹ nSac(bđ)​ = 17,1/342 = 0,05 mol
nAg​ = 17,28/108 = 0,16 mol
Sơ đồ: Sac → Glu + Fruc → 4Ag
0,04 ← 0,16 (mol)
⟹ nSac(pư)​ = 0,04 mol
⟹ H% = ${\displaystyle \frac{n_{Sac\left(pu\right)}}{n_{Sac\left(b\text{d}\right)}}}.100$ = ${\displaystyle \frac{0,04}{0,05}}.100$ = 80%.