Câu hỏi: Phát biểu nào sau đây sai?
A. Khi đốt cháy hoàn toàn X mol triolein thu được y mol CO2 và z mol H2O thì
B. Isoamyl axetat có mùi chuối chín, dễ tan trong nước được dùng làm chất tạo mùi thơm trong công nghiệp thực phẩm.
C. Trong phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic người ta cho H2SO4 đặc vào để vừa là chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm.
D. Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng là triolein (xúc tác Ni, t°) rồi để nguội thì thu được chất béo rắn là tristearin.
A. Khi đốt cháy hoàn toàn X mol triolein thu được y mol CO2 và z mol H2O thì
B. Isoamyl axetat có mùi chuối chín, dễ tan trong nước được dùng làm chất tạo mùi thơm trong công nghiệp thực phẩm.
C. Trong phản ứng este hóa giữa ancol etylic và axit axetic người ta cho H2SO4 đặc vào để vừa là chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm.
D. Khi hiđro hóa hoàn toàn chất béo lỏng là triolein (xúc tác Ni, t°) rồi để nguội thì thu được chất béo rắn là tristearin.
A đúng vì triolein có
B sai vì isoamyl axetat là este nên rất ít tan trong nước.
C, D đúng.
B sai vì isoamyl axetat là este nên rất ít tan trong nước.
C, D đúng.
Đáp án B.