Câu hỏi: Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Chất béo tan tốt trong nước, nhẹ hơn nước.
B. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn giống nhau về thành phần nguyên tố.
D. Ở nhiệt độ thường, tất cả các chất béo đều ở trạng thái lỏng.
A. Chất béo tan tốt trong nước, nhẹ hơn nước.
B. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn giống nhau về thành phần nguyên tố.
D. Ở nhiệt độ thường, tất cả các chất béo đều ở trạng thái lỏng.
A. Sai, chất béo nhẹ hơn H2O, không tan trong nước
B.Đúng
C. Sai, dầu ăn chứa C, H, O, mỡ bôi trơn chứa C, H.
D. Sai, các chất béo không no ở thể lỏng, chất béo no ở thể rắn điều kiện thường.
B.Đúng
C. Sai, dầu ăn chứa C, H, O, mỡ bôi trơn chứa C, H.
D. Sai, các chất béo không no ở thể lỏng, chất béo no ở thể rắn điều kiện thường.
Đáp án B.