Câu hỏi: Phân tử tristearin và triolein khác nhau về điểm nào sau đây? A. Số nguyên tử O. B. Số liên kết π. C. Số nhóm chức este. D. Số nguyên tử cacbon.
Tristearin: (C17H35COO)3C3H5 (3π trong 3C=O)
Triolein: (C17H33COO)3C3H5 (6π trong 3C=C + 3C=O)