Câu hỏi: Nhận xét nào sau đây đúng?
A. Ở điều kiện thích hợp hiđro oxi hóa được glucozơ, fructozơ thành sobitol.
B. Trong dung dịch, brom oxi hóa glucozơ thành axit gluconic.
C. Tinh bột và xenlulozơ đều là chất rắn vô định hình, màu trắng.
D. Glucozơ, saccarozơ đều là chất rắn có màu trắng, dễ tan trong nước, có vị ngọt.
A. Ở điều kiện thích hợp hiđro oxi hóa được glucozơ, fructozơ thành sobitol.
B. Trong dung dịch, brom oxi hóa glucozơ thành axit gluconic.
C. Tinh bột và xenlulozơ đều là chất rắn vô định hình, màu trắng.
D. Glucozơ, saccarozơ đều là chất rắn có màu trắng, dễ tan trong nước, có vị ngọt.
A. Sai, H2 khử được glucozơ, fructozơ thành sobitol.
B.Đúng: CH2OH-(CHOH)4-CHO + Br2 + H2O —> CH2OH-(CHOH)4-COOH + HBr
C. Sai, tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng. Xenlulozơ là chất rắn, dạng sợi màu trắng.
D. Sai, glucozơ, saccarozơ đều là chất rắn không màu.
B.Đúng: CH2OH-(CHOH)4-CHO + Br2 + H2O —> CH2OH-(CHOH)4-COOH + HBr
C. Sai, tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng. Xenlulozơ là chất rắn, dạng sợi màu trắng.
D. Sai, glucozơ, saccarozơ đều là chất rắn không màu.
Đáp án B.