Câu hỏi: Người ta sản xuất rượu vang từ nho với hiệu suất 95%. Biết trong loại nho này chứa 60% glucozơ (còn lại là các chất không bị lên men thành ancol etylic), khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml. Để sản xuất 100 lít rượu vang 10° cần khối lượng nho là:
A. 26,09 kg.
B. 27,46 kg.
C. 20,59 kg.
D. 10,29 kg.
A. 26,09 kg.
B. 27,46 kg.
C. 20,59 kg.
D. 10,29 kg.
mC2H5OH = 100.10%.0,8 = 8 kg
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
180…………………2.46
m……………………..8
—> m = 15,625
—> m nho = 15,652/(95%.60%) = 27,46 kg
C6H12O6 —> 2C2H5OH + 2CO2
180…………………2.46
m……………………..8
—> m = 15,625
—> m nho = 15,652/(95%.60%) = 27,46 kg
Đáp án B.