Lên men một tấn khoai chứa 70% tinh bột để sản xuất ancol etylic, hiệu suất của quá trình sản xuất là 85%. Khối lượng ancol thu được gần nhất với...

Phương pháp giải:
Các phản ứng xảy ra:
(C6​H10​O5​)n​ + H2​O nC6​H12​O6​
C6​H12​O6​ 2C2​H5​OH + 2CO2​
Viết gọn thành: 1C6​H10​O5​ → 2C2​H5​OH
Giải chi tiết:
mtinh bột​ = 0,7 tấn
Viết gọn thành: 1C6​H10​O5​ → 2C2​H5​OH
Theo lý thuyết:
Từ 162 tấn tinh bột sản xuất được 2.46 = 92 tấn ancol etylic
⟹ Từ 0,7 tấn tinh bột sản xuất được 0,7.92/162 = 0,398 tấn ancol etylic
Theo thực tế: mancol etylic​ = 0,398.85% = 0,338 tấn.