Câu hỏi: Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A. ancol đơn chức.
B. este đơn chức.
C. glixerol.
D. phenol.
A. ancol đơn chức.
B. este đơn chức.
C. glixerol.
D. phenol.
Phương pháp giải:
Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Giải chi tiết:
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và glixerol.
Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Giải chi tiết:
Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và glixerol.
Đáp án C.