20/2/23 Câu hỏi: Khi hòa tan lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị A. Phân hủy hoàn toàn. B. Đông tụ. C. Cháy đen. D. Tan tạo dung dịch trong suốt. Lời giải Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt. Đáp án B. Click để xem thêm...
Câu hỏi: Khi hòa tan lòng trắng trứng vào nước sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ bị A. Phân hủy hoàn toàn. B. Đông tụ. C. Cháy đen. D. Tan tạo dung dịch trong suốt. Lời giải Lòng trắng trứng là một loại protein tan được nên sẽ bị đông tụ bởi nhiệt. Đáp án B.