Câu hỏi: Hidro hóa hoàn toàn hỗn hợp X gồm các triglixerit, thu được hỗn hợp Y. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được CO2 và H2O có tổng khối lượng là 65,31 gam. Mặt khác, xà phòng hóa hoàn toàn Y cần vừa đủ 120 ml dung dịch NaOH 0,5M, thu được sản phẩm hữu cơ gồm glixerol và hỗn hợp Z gồm hai muối natri panmitat và natri stearat. Phần trăm khối lượng của natri stearat trong Z là
A. 52,40%.
B. 44,79%.
C. 48,63%.
D. 39,77%.
A. 52,40%.
B. 44,79%.
C. 48,63%.
D. 39,77%.
Ta có: nY = nNaOH/3 = 0,02 mol
Đặt
Mặt khác, Y no có k = 3 nên (3 – 1).0,02 = a – b (2)
Từ (1), (2) suy ra a = 1,065 mol; b = 1,025 mol
Z gồm C15H31COONa (x) và C17H35COONa (y) x + y = nNaOH = 0,06
nC (Y) = 16x + 18y + 0,02.3 = 1,065
x = 0,0375; y = 0,0225
Vậy %mC17H35COONa = 39,77%.
Đặt
Mặt khác, Y no có k = 3 nên (3 – 1).0,02 = a – b (2)
Từ (1), (2) suy ra a = 1,065 mol; b = 1,025 mol
Z gồm C15H31COONa (x) và C17H35COONa (y) x + y = nNaOH = 0,06
nC (Y) = 16x + 18y + 0,02.3 = 1,065
x = 0,0375; y = 0,0225
Vậy %mC17H35COONa = 39,77%.
Đáp án D.