Câu hỏi: Đun nóng tristearin trong dung dịch NaOH thu được glixerol và
A. C17H35COONa.
B. C17H31COONa.
C. C17H33COONa.
D. C15H31COONa.
A. C17H35COONa.
B. C17H31COONa.
C. C17H33COONa.
D. C15H31COONa.
Phương pháp giải:
Lý thuyết về chất béo.
Giải chi tiết:
CTHH của tristearin là (C17H35COO)3C3H5.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH
⟹ Thu được glixerol và C17H35COONa.
Lý thuyết về chất béo.
Giải chi tiết:
CTHH của tristearin là (C17H35COO)3C3H5.
PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH
⟹ Thu được glixerol và C17H35COONa.
Đáp án A.