Google
Câu hỏi: Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H31COO)3C3H5.
C. (CH3COO)3C3H5.
D. (C17H35COO)3C3H5.
A. (C17H33COO)3C3H5.
B. (C17H31COO)3C3H5.
C. (CH3COO)3C3H5.
D. (C17H35COO)3C3H5.
Phương pháp giải:
Xác định công thức muối natri oleat ⟹ Công thức chất béo X.
Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Giải chi tiết:
(C17H33COO)3C3H5 +3NaOH $\xrightarrow{{{t}^{o}}}$ 3C17H33COONa + C3H5(OH)3
(Triolein) (Natri oleat)
⟹ Công thức của X là (C17H33COO)3C3H5.
Xác định công thức muối natri oleat ⟹ Công thức chất béo X.
Lưu ý: Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Giải chi tiết:
(C17H33COO)3C3H5 +3NaOH $\xrightarrow{{{t}^{o}}}$ 3C17H33COONa + C3H5(OH)3
(Triolein) (Natri oleat)
⟹ Công thức của X là (C17H33COO)3C3H5.
Đáp án A.