Đốt cháy hoàn toàn a mol triglixerit X thu được x mol CO2 và y mol H2O với x = y + 4a. Nếu thủy phân hoàn toàn X thu được hỗn hợp glixerol, axit...

Phương pháp giải:
- Công thức tính nhanh khi đốt cháy chất béo: (với k là độ bất bão hòa của chất béo)
⟹ độ bất bão hòa k của X.
- Từ đề bài X được cấu tạo từ gốc oleat và stearat, kết hợp với độ bất bão hòa k ⟹ CTCT của X.
Giải chi tiết:
- Công thức tính nhanh khi đốt cháy chất béo: (với k là độ bất bão hòa của chất béo)
⟹ ⟹ k = 5 ⟹ X có chứa 5 liên kết π.
Mà theo đề X được cấu tạo từ gốc oleat và stearat
⟹ CTCT của X là (C17​H33​COO)2​C17​H35​COOC3​H5​
⟹ Trong phân tử X có chứa 106 nguyên tử H.