Câu hỏi: Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu là do
A. Chất béo bị vữa ra.
B. Bị vi khuẩn tấn công.
C. Chất béo bị thủy phân với nước trong không khí.
D. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí.
A. Chất béo bị vữa ra.
B. Bị vi khuẩn tấn công.
C. Chất béo bị thủy phân với nước trong không khí.
D. Chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí.
Đáp án D.
Rất tiếc, câu hỏi này chưa có lời giải chi tiết. Bạn ơi, đăng nhập và giải chi tiết giúp zix.vn nhé!!!