Câu hỏi: Chọn phát biểu sai?
A. Tinh bột có tham gia phản ứng thủy phân.
B. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2.
C. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.
D. Phân biệt hồ tinh bột và xenlulozơ bằng I2.
A. Tinh bột có tham gia phản ứng thủy phân.
B. Phân biệt saccarozơ và glixerol bằng Cu(OH)2.
C. Phân biệt glucozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương.
D. Phân biệt hồ tinh bột và xenlulozơ bằng I2.
A.Đúng, tinh bột bị thủy phân trong môi trường axit hoặc enzim phù hợp.
B. Sai, saccarozơ cũng có nhiều OH kề nhau giống glyxerol nên cả 2 chất đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam.
C.Đúng, glucozơ có tráng gương, saccarozơ không tráng gương.
D.Đúng, I2 có phản ứng màu với hồ tinh bột, không có hiện tượng gì với xenlulozơ.
B. Sai, saccarozơ cũng có nhiều OH kề nhau giống glyxerol nên cả 2 chất đều hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam.
C.Đúng, glucozơ có tráng gương, saccarozơ không tráng gương.
D.Đúng, I2 có phản ứng màu với hồ tinh bột, không có hiện tượng gì với xenlulozơ.
Đáp án B.