Câu hỏi: Cho các phát biểu sau:
(a) Axit glutamic là hợp chất có tính lưỡng tính.
(b) Dầu thực vật bị ôi thiu do liên kết C=O của chất béo bị oxi hóa.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(d) Để tráng gương, tráng ruột phích người ta dùng nguyên liệu ban đầu là đường ăn.
(e) Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài.
Số phát biểu đúng là
A. 3.
B. 4.
C. 2.
D. 5.
(a) Axit glutamic là hợp chất có tính lưỡng tính.
(b) Dầu thực vật bị ôi thiu do liên kết C=O của chất béo bị oxi hóa.
(c) Amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch không phân nhánh.
(d) Để tráng gương, tráng ruột phích người ta dùng nguyên liệu ban đầu là đường ăn.
(e) Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài.
Số phát biểu đúng là
A. 3.
B. 4.
C. 2.
D. 5.
(a) Đúng.
(b) Sai, dầu mỡ thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa.
(c) Sai, amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh.
(d) Đúng, đường ăn có thành phần chính là saccarozơ, đem thủy phân trong môi trường axit thu được hỗn hợp glucozơ và fructozơ rồi đem sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương.
(e) Đúng.
(b) Sai, dầu mỡ thực vật bị ôi thiu do liên kết C=C của chất béo bị oxi hóa.
(c) Sai, amilopectin trong tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh.
(d) Đúng, đường ăn có thành phần chính là saccarozơ, đem thủy phân trong môi trường axit thu được hỗn hợp glucozơ và fructozơ rồi đem sản phẩm thực hiện phản ứng tráng gương.
(e) Đúng.
Đáp án A.