Câu hỏi: Cacbohiđrat nào sau đây có độ ngọt cao nhất? A. amilopectin. B. glucozơ. C. saccarozo. D. fructozơ.
Phương pháp giải:
Dựa vào kiến thức tổng hợp về tính chất vật lí của các hợp chất cacbohiđrat. Giải chi tiết:
Cacbohiđrat có độ ngọt cao nhất là fructozơ.