Google
Câu hỏi: Viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra (nếu có) giữa saccarozơ với $Cu{\left( {OH} \right)_2}$ (ở nhiệt độ thường và đun nóng), với dung dịch $AgN{O_3}$ trong ammoniac (đun nhẹ) và với dung dịch ${H_2}S{O_4}$ (loãng đun nhẹ).
Cũng câu hỏi như vậy, nhưng thay saccarozo bằng mantozo.
Cũng câu hỏi như vậy, nhưng thay saccarozo bằng mantozo.
Saccarozơ: $2{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + Cu{\left( {OH} \right)_2} \Rightarrow {\left( {{C_{12}}{H_{21}}{O_{11}}} \right)_2}Cu + 2{H_2}O$
Không phản ứng với $AgN{O_3}/N{H_3}$.
${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H_2}S{O_{4,}}t^\circ } \over
\longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}$
Saccarozơ glucozơ fructozơ
Mantozơ:
$2{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + Cu{\left( {OH} \right)_2} \Rightarrow {\left( {{C_{12}}{H_{21}}{O_{11}}} \right)_2}Cu + 2{H_2}O$
${C_{11}}{H_{21}}{O_{10}} - CHO + 2\left[ {Ag{{\left( {N{H_3}} \right)}_2}} \right]OH \Rightarrow {C_{11}}{H_{21}}{O_{10}}COON{H_4} + 2Ag \downarrow + 3N{H_3} + {H_2}O$
${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H^ + },t^\circ } \over
\longrightarrow 2{C_6}{H_{12}}{O_6}$
Mantozơ glucozơ
Không phản ứng với $AgN{O_3}/N{H_3}$.
${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H_2}S{O_{4,}}t^\circ } \over
\longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}$
Saccarozơ glucozơ fructozơ
Mantozơ:
$2{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + Cu{\left( {OH} \right)_2} \Rightarrow {\left( {{C_{12}}{H_{21}}{O_{11}}} \right)_2}Cu + 2{H_2}O$
${C_{11}}{H_{21}}{O_{10}} - CHO + 2\left[ {Ag{{\left( {N{H_3}} \right)}_2}} \right]OH \Rightarrow {C_{11}}{H_{21}}{O_{10}}COON{H_4} + 2Ag \downarrow + 3N{H_3} + {H_2}O$
${C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H^ + },t^\circ } \over
\longrightarrow 2{C_6}{H_{12}}{O_6}$
Mantozơ glucozơ